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鹰嘴纳豆的做法:怎么做好吃?
鹰嘴纳豆   浏览量:2717    2019-03-29    
  纳豆,起源于中国,自中国秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。 
  富含多种营养素,常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。

  鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。



天然植物精粹 崇尚自然健康

天津市融朗康健生物科技有限公司(简称“融朗康健”)涉及餐饮、食品、保健食品等行业,以人类健康产业为主,提供卓越的健康产品,致力于研发及销售顺应现代人所追求的绿色健康产品并逐步开发多款保健类产品,核心原料大多采用纯天然食物精粹,适合各类崇尚自然健康的人群。本公司旗下主要品牌“融朗康健”,产品以领先的技术从根本上改善人体健康,体现了“融朗康健,健康无限”的企业理念。


富含多种微量元素 营养价值高 养身保健效果好

在中国,养生保健一直是传统文化中的重要元素。随着国内经济文化水平的不断提高,大众对自身的健康越来越科学理性。而鹰嘴纳豆是纯天然、无公害的,迎合了广大市民的需求。纳豆仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。富含多种营养素,常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。鹰嘴豆可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。我国传统医学表明鹰嘴豆在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。而鹰嘴纳豆是鹰嘴豆和纳豆的结合,在溶栓降糖方面有显著作用,市场前景广阔。

食用纳豆还有八大好处,溶解血栓,减肥、帮助降低餐后血糖,防止骨质疏松,抗菌消炎,改善女性更年期综合征,调节肠胃、润肠通便,解酒护肝,预防高血压。


用料  
干鹰嘴豆 250克
适量
纳豆菌粉 2包


鹰嘴纳豆的做法  

1、鹰嘴豆加水泡一夜
2、泡的水弃去不要,另加水放高压锅压熟
3、压熟后滤去水,把豆子晾至温热
4、2包纳豆菌粉加40ml凉白开搅和均匀,倒入豆子,拌均匀
5、放入纳豆机或酸奶机中保温18个小时,我是放在高压锅里开的酸奶功能,盖子不要盖紧,纳豆菌是嗜氧菌
6、18小时后,已经可以拉丝了,放入冰箱保存,吃时调入日式酱油芥末等调味料即可

(编辑整理:营通社)
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