BEABA：宝宝吃的少，做出来的辅食该如何存储？-营通社

BEABA：宝宝吃的少，做出来的辅食该如何存储？

上海贝杰妇婴用品有限公司浏览量：2460 2019-03-07

关于宝宝辅食存储的问题不仅仅是怕浪费，在美国，每年有4800万例食源性疾病，导致128000人住院和3000人死亡。幼儿、孕妇、老年人、免疫系统弱的人群，患上食源性疾病的风险较高，所以食物的安全储备不可忽视。要注意下面的问题：

1、两小时原则。食物储存有一个“两小时原则”，就是说，肉类、鱼类、蛋类、或其他需要冷藏的食物，不能在4℃以上的室温存放2小时以上（如果气温高于32.2℃的话，则最多只能存放1小时）。

2、经常检查冰箱的温度，冷藏室温度应该不高于4℃，冷冻室温度应该为-18℃。可以购买专用的冰箱温度计，冷藏室和冷冻室各放一个，至少每周检查一次冰箱里的温度。

3、-18℃可以阻止细菌生长，理论上，-18℃冷冻可以无限期安全保存食物，营养也不会减少，但是食物的软硬度、香味、颜色等会受到影响，不过3个月内一般不会有太大影响。

4、食物应该放在有盖的容器里或密封的存储袋里。

5、避免把食物放在冰箱的门里，因为那里的温度比较高。

6、如果停电，保持冰箱门关闭的话，冷藏室里的食物可以保存4小时，冷冻室里则可以保存48小时。恢复供电后，检查冰箱里的温度，如果冷冻室温度在4.4℃或更低的话，表明食物是安全的，可以重新冷冻。如果停电超过4小时的话，冷藏室里容易坏的食物（比如肉类、鱼类、开壳后的鸡蛋），就最好不要再吃了。

7、食物冷藏保存时间：

（1）新鲜猪肉、牛肉、羊肉：3~5天。

（2）新鲜内脏（肝脏、肾脏、心脏、肠子、舌头）：1~2天。

（3）新鲜禽肉：1~2天。

（4）新鲜鱼类：1~2天。

8、冷冻的食物不能在室温下解冻，在解冻过程中仍然要保持安全温度，可以在冰箱冷藏室里、冷水里或微波炉里进行解冻。如果使用冷水或微波炉进行解冻的话，解冻后要立即烹饪。

9、如果是买的罐装辅食，不要直接从罐里舀给孩子吃，应该先挖出大约一餐的量放在碗里，再从碗里舀给孩子吃，这样可以避免罐里剩余的辅食被孩子嘴里的细菌污染。吃剩的辅食不要再放回罐里，也不要存放，可以大人吃掉或扔掉。

10.自己一次做好几餐的辅食的话，应该分成小份来冷藏或冷冻，每次拿一小份出来吃，吃剩的也不要再保存。

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（编辑整理：营通社）

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