市场上买到的藕粉多是机器生产，成分大多含有马蹄粉、增稠剂、凝固剂，甚至还添加香精、色素，根本没法放心吃。而小蛙莲手削藕粉配料仅有：鲜藕，没有其他任何添加。

小蛙莲手削藕粉，细腻、杂质少、纯度高、粘度好。因为它们选用宝应独有的射阳湖九孔莲藕“美人红”，荣登江苏省非物质文化遗产目录，千年的射阳湖水滋养出了最肥装的美人藕。

小蛙莲手削藕粉，可是大有来头，出产自“中国荷藕之乡”，是江苏省非物质文化遗产，已经成为办公室的团宠，人手两罐。

不同于市面上大多数机器生产的藕粉，高温处理后营养大量流失，口感也如沙子般粗糙带有颗粒感。小蛙莲遵循古训：不减其艺，不假他物，不务他业。

而手削藕粉指尖轻捻如胭脂般顺滑，泡出来更是口感细腻，没有颗粒感和杂质，荷藕的营养价值保留最好。

《宝应县志》对藕粉的记载颇丰。

乾隆皇帝吃后赞不绝口，并对纪晓岚说：“立即通知县令，将这鹅毛雪片定为皇室贡品。”

自此以后，宝应的“鹅毛雪片”藕粉走进了皇宫，有幸成为了皇室帝家的御用贡品。

如今宝应手削藕粉“鹅毛雪片”，已被列入江苏省非物质文化遗产名录。

清洗后去头尾截取中段，经过粉碎、过滤、沉淀、削片、晾晒等十几道工序。100斤莲藕也只能做出不到6斤藕粉。

为了保证最纯的藕粉，最细腻的口感。必须用人工手动搓粉，用手捏住藕段，用力来回搓擦，这是一项十分费力费时的工序。

藕粉会慢慢沉底，待沉淀积实以后。才能得到纯度最高的藕粉块。

最有难度的环节就是手工削片，削藕粉讲究快、薄、匀，薄如鹅毛，粉片齐整。晒的时候才能均匀受热，方便保存。

藕片如鹅毛一样落下，每一片藕粉都柔软细腻，洁白如鹤羽，保留了藕的营养价值和细腻口感。

小蛙莲古法藕粉是原味的纯藕粉，无任何添加，营养健康，口感细腻，根据每个人的口味可以添加辅料，比如：桂花，蜂蜜，红糖，坚果，燕麦等等。

不到二十克就能饱腹代替一餐，不再担心长胖。

小孩当辅食丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素。

全家都适合吃的营养、健康食品。