由上海市食品协会主办，上海市现代食品职业技能培训中心、上海金城制冷设备有限公司承办的“2018中国技能大赛——上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛”今天在环球港金城制冷总部隆重开幕！

本次竞赛活动以全面贯彻党的十九大精神为宗旨，以加快培养与选拔适合上海食品行业西点烘焙企业需求的高技能人才为目标，以西式面点师职业技能标准（三级/高级）为纲，结合世界技能大赛糖艺/西点制作项目、烘焙项目和行业发展需求，积极推进行业内职业技能竞赛和岗位练兵、技术比武等活动的开展，健全激励机制，提高技能人才培养质量，弘扬工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求的敬业风气。

本次比赛分为个人赛和团体赛两个竞赛单元。个人赛以“纪念改革开放40周年”为主题，制作一个主题装饰物（装饰蛋糕、糖艺造型、艺术面包）、整形面包、可颂与丹麦，并且所有装饰物必须是可食用的。团体赛以企业3人以上组团，以展台形式展示西点烘焙作品，作品可以预先制作。

来自上海及全国各地的多支代表队，各显本领，为比赛现场的观众朋友们带来了一场视觉的饕餮盛宴！经过激烈角逐，各个代表队也都取得了不错的成绩！

浙江同道糖业携带国内首创的“周皇尚”液体蔗糖参加了本次活动，受到参与活动众多嘉宾、师傅、观众的极大关注与赞赏，并再获殊荣被主办方授予“突出贡献单位”荣誉称号！同道糖业也必将再接再励，坚持用良心做糖、让大家都用上买的放心、吃的安心的健康蔗糖。

 "周皇尚"全蔗糖糖浆：以优质白砂糖为原料，采用物理方法脱色并去除杂质，离子交换树脂工艺进一步脱除糖中的重金属铅、砷及二氧化硫。经国际权威检测机构SGS检测：产品中几乎不含有铅、砷及二氧化硫等有害物质，使消费者食用更安心。此糖浆外表晶莹剔透、口感鲜甜细腻、味道纯正有回甘，浓度高达68度，被通俗的称为“液体白砂糖”。

产品拥有多项发明和实用新型专利，处于“国际先进、国内领先”水平。产品一经上市便广受关注，引发新华社、人民网、中国食品安全报等数十家媒体竞相报道！